Die Vollversammlung der Niederösterreichischen Landarbeiterkammer setzt sich aus insgesamt 40 gewählten Kammerrätinnen und Kammerräten zusammen. Der Vollversammlung obliegen sämtliche grundlegende Beschlüsse, wie z.B. die Wahl der Präsidenten und der Vizepräsidenten. 

Die Mandatsverteilung beträgt 34 Sitze für die Fraktion NÖAAB/FCG (Fraktion Christlicher Gewerkschafter) und 6 Sitze für die Fraktion FSG (Fraktion Sozialdemokratischer Gewerkschafter).